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Ravioli freschi di ricotta

Tre ripieni di ricotta fresca in una sfoglia all'uovo. Si cuociono in 2-3 minuti e stanno bene con poco: burro e salvia, una crema di formaggio, una salsa di verdure.

Raviolo tagliato a metà che mostra il ripieno
Confezione di ravioli di ricotta e spinaci Antichi Sapori

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Ricotta e spinaci

Il ripieno più delicato: ricotta vaccina e ovina con spinaci freschi e Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi. Con burro e salvia sono già un piatto.

Formati

250 g · 500 g · 1 kg

Cottura

2-3 minuti

Ravioli di ricotta e spinaci.

Ingredienti
Sfoglia: semola di grano duro, uova pastorizzate (22%), farina di grano tenero tipo 00. Ripieno: ricotta fresca (32% sul totale) mista: (siero ovino e bovino con aggiunta latte ovino e bovino 1% pastorizzato, sale) ed ovina (siero con aggiunta latte ovino pastorizzato, sale), spinaci freschi, bieta (4% sul totale), Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi (latte vaccino, sale, caglio), fibre vegetali, aromi naturali, pangrattato (farina di grano tenero, acqua, sale, agente lievitante: carbonato d'ammonio), uova pastorizzate, sale, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, conservante: acido sorbico, spezie.
Allergeni
Cereali contenenti glutine, uova e prodotti a base di uova, latte e prodotti a base di latte. Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio e soia.
Cottura
2-3 minuti.
Conservazione
in frigorifero, a massimo 4 °C. Durata 40 giorni; dopo l'apertura consumare entro 5 giorni.
Confezione
vaschetta in atmosfera protettiva (azoto e anidride carbonica) con film termosaldato.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia1125 kJ / 269 kcal
Grassi5,9 g
di cui saturi3,4 g
Carboidrati42,1 g
di cui zuccheri6,3 g
Proteine11,9 g
Sale1,0 g
Confezione di ravioli di ricotta, funghi e tartufo Antichi Sapori
Ravioli con salsiccia e salsa di Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi in un tegamino

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Ricotta, funghi e tartufo

Ricotta vaccina con una crema di funghi (porcini, prataioli, sanguinelli, gallinacci) e tartufo nero estivo. Vogliono condimenti semplici, che non coprano il ripieno.

Formati

500 g

Cottura

2-3 minuti

Ravioli con salsiccia e salsa di Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi in un tegamino
Ricetta collegataCon salsiccia e salsa di Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi

Ravioli di ricotta, funghi e tartufo.

Ingredienti
Sfoglia: semola di grano duro, uova pastorizzate (19%), farina di grano tipo 00. Ripieno: ricotta fresca mista (27% sul totale) (siero e latte ovino e bovino pastorizzato, sale), fibre vegetali, aromi naturali, crema di funghi (2,7% sul totale) (funghi misti 66%, funghi porcini Boletus edulis, funghi prataioli Agaricus bisporus, sanguignoli Lactarius deliciosus, gallinacci Cantharellus sibarius, olio di semi di girasole, acqua, cipolla, aroma, sale, preparato per brodo: sale, farina di riso, estratto di lievito, aromi, verdure disidratate, olio di semi di girasole, zucchero, inulina, prezzemolo, curcuma, antiagglomerante: diossido di silicio, spezie, prezzemolo, amido di mais, aglio e pepe, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico), crema tartufata (1% sul totale) (funghi prataioli Agaricus bisporus 66%, acqua, olio di semi di girasole, pane grattugiato (farina di frumento, lievito di birra, sale), sale, tartufo nero: Tuber aestivum 1%, prezzemolo, aromi, aglio e pepe), pangrattato (farina di grano tenero, acqua, sale, agente lievitante: carbonato d'ammonio), Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi (latte vaccino, sale, caglio), uova pastorizzate, sale, pepe, conservante: acido sorbico.
Allergeni
Cereali contenenti glutine, uova e prodotti a base di uova, latte e prodotti a base di latte. Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio e soia.
Cottura
2-3 minuti.
Conservazione
in frigorifero, a massimo 4 °C. Durata 40 giorni; dopo l'apertura consumare entro 3 giorni.
Confezione
vaschetta in atmosfera protettiva (azoto e anidride carbonica) con film termosaldato.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia1235 kJ / 295 kcal
Grassi4,5 g
di cui saturi2,6 g
Carboidrati51,2 g
di cui zuccheri7,3 g
Proteine12,3 g
Sale1,2 g
Confezione di ravioli di ricotta, radicchio e noci Antichi Sapori
Ravioli con radicchio, guanciale e noci su piatto nero

03 / 03

Ricotta, radicchio e noci

Ricotta vaccina, crema di radicchio e noci: un ripieno amarognolo e croccante. Da provare su una vellutata, o saltati con guanciale.

Formati

500 g

Cottura

2-3 minuti

Ravioli con radicchio, guanciale e noci su piatto nero
Ricetta collegataCon salsa di zenzero e guanciale

Contiene frutta a guscio (noci e anacardi).

Ravioli di ricotta, radicchio e noci.

Ingredienti
Sfoglia: semola di grano duro, uova pastorizzate (19%), farina di grano tenero tipo 00. Ripieno: ricotta fresca mista (27% sul totale) (siero e latte ovino e bovino pastorizzato, sale), fibre vegetali legumi, crema di radicchio (6% sul totale) (radicchio rosso 58%, olio di semi di girasole, acqua, cipolla, vino rosso, amido di mais, sale, aceto di vino bianco, preparato per brodo: sale, farina di riso, estratto di lievito, aromi, verdure disidratate, olio di semi di girasole, zucchero, inulina, prezzemolo, curcuma, antiagglomerante: diossido di silicio, spezie, pepe e aglio, acidificante: acido lattico) e crema di noci (2% sul totale) (noci 38%, olio di oliva, olio di semi di girasole, anacardi, proteine del latte, latte scremato in polvere, parmigiano reggiano: latte, sale, caglio, aceto di vino, maggiorana, fruttosio, correttore di acidità: acido citrico), pangrattato (farina di grano tenero, acqua, sale, agente lievitante: carbonato d'ammonio), Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi (latte vaccino, sale, caglio), uova pastorizzate, sale, conservante: acido sorbico.
Allergeni
Cereali contenenti glutine, uova e prodotti a base di uova, latte e prodotti a base di latte, frutta a guscio (noci e anacardi). Il prodotto può contenere tracce di soia.
Cottura
2-3 minuti.
Conservazione
in frigorifero, a massimo 4 °C. Durata 40 giorni; dopo l'apertura consumare entro 3 giorni.
Confezione
vaschetta in atmosfera protettiva (azoto e anidride carbonica) con film termosaldato.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia1227 kJ / 293 kcal
Grassi4,6 g
di cui saturi2,6 g
Carboidrati50,6 g
di cui zuccheri7,2 g
Proteine12,3 g
Sale1,1 g
Antichi Sapori delle Marche
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